パン作りの第一歩は、適切な「材料」と「道具」選びです。

安心・安全・身体に優しく・美味しい「材料」とリーズナブルな価格で確実に良い仕事をする「道具」をご紹介します。

長年に渡り、パン教室で実際に使用していた厳選品です。

「白神こだま酵母&国産小麦パン」に必要な材料

■この酵母を使います(10g×5袋)

■大袋の方が、お得です(定期お特便にすると、さらにお得です)

■ホームベーカリーの方は、こちらをお薦めします(8g×5袋)

■大袋の方が、お得です

■国産小麦

■国産小麦

■小麦の栄養を全て含んだ国産全粒粉

(封を開けた後は、冷蔵庫に保存)

■ミネラル豊富な海水塩

■ミネラル豊富な砂糖

■リッチなパン作りに最適

■リーンなパン作りに向いています。素材からこだわり、トランス脂肪酸にも配慮した、安心して使える油脂

■発酵を妨げず、牛乳と同じ成分を加えられます

パン作りに必要な道具(パン教室で使用していた厳選品)

■0.1gまで計れる電子計り(正確に計量できます)


【送料無料】デジタルスケール タニタ 最小計量0.1g 最大計量3kg クッキングスケール 料理・パン・お菓子作りに【RCP】TANITA KD-320-WH

■オーブンの正確な温度が計れます

(オーブンの予熱温度を正確に計れます)

佐藤計量器製作所 オーブンメーター

■パン生地用温度計(発酵適性温度帯が一目で確認できます)

SATO パンメーター 温度計 お菓子

■パン生地用温度計(デジタル温度表示・ワンタッチで正確な温度を計ります)


タニタ TT-508N-WH 料理用デジタル温度計 ホワイト料理用スティック温度計 料理 デジタル 防水

■使いやすく、手入れしやすいパンマット

(パン作りが楽になります・2枚あると重宝します。詳しい使い方や手入れ、保存方法は動画レッスン参照)

450×500mm パンマットミニ | オリジナル キャンパスシート

■生地を傷めず、伸ばしやすい麺棒

ガス抜き メン棒 小 | ギザ タイガークラウン CAKELAND ケーキランド 7239

■使いやすいクープナイフ

(切れ味が良く安全なナイフです・使い方のコツは動画レッスン参照)

VICTORINOX/ビクトリノックス SCパーリングナイフ 波刃 ブラック 6.7633E

■細部まで綺麗に照り卵できる刷毛(クロワッサン・デニッシュ作りにも活躍します)

木柄ハケ 3cm

■何度も洗って使える耐熱オーブンシート

(複数枚の購入をお薦めします・耐熱ガラス製で臭い移りしません)

普及版 240×280mm テフロンベーキングシート

■作業性が良いお買い得品(生地作りから成型まで活躍します)

タイガークラウン ドレッジ カード [554] | TIGERCROWN ケーキランド CAKELAND スケッパー

パン作りに適した家電

■大きさも、温度もパン作りに向いています

■ニーディングの強い味方(全ての生地を1分以内でニーディングできます)

■シンプルカバーも必要です